В профиле можно выбрать язык. Для этого необходимо зайти в Профиль, в раздел Сводка. В строке Настройки нажать на карандаш, как на скриншоте.

В появившемся окне - в строке Язык, нажав на значок выбора, выбираем нужный язык.

Язык изменен.
Источник: https://confluence.atlassian.com/jira064/choosing-a-language-720416098.html